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5 novembre 2011
Pot de fin de chantier réunissant les différents intervenants
Olivier (le charpentier), Claude (le terrassier), Eric (le C15 si pratique), Jacques (propriétaire d’un des fours à pain qui m’a servi d’exemple) et hélas absence de Francis, pour cause de chasse (le couvreur).
On s’est installés sous le préau, à l’abri de la petite pluie de novembre ...
es.
14 juillet 2012
Il fait beau !!
Traditionnellement, pour le 14 juillet et depuis de nombreuses années, on a pris l’habitude de faire une petite fête et de réunir quelques amis.
Cette année, le four à pain étant opérationnel, on a fait une espèce d’inauguration du four à cette occasion.
Deux fournées de pains, de la “Teurgoule“ et deux cuissons de pizzas et autres tartes.
Pour l’apéro : pizzas (... à la carte, chacun la fait selon ses envies) et petites brochettes ... Je ne vous dis pas !!! Ça a bien fait passer le punch !
Et tout le monde a mis son petit “calot“ de boulanger.
Et voila les tartes qui cuisent et ça sent rudement bon !
À gauche sur la photo, on voit la casserole en fonte dans laquelle je mets de l’eau pour faire de la vapeur pendant la cuisson du pain.
Pour cuire les tartes et les pizzas, je laisse la porte du four ouverte et un peu de feu au fond.
Le pain.
J’en avais faire cuire les jours précédents mais j’en ai refait une fournée le jour même. Je me suis levé tôt le matin pour la préparer. J’avais envie que tous les amis profitent de ces moments qui sont encore plus agréables lorsqu’on les partage. Et l’odeur du pain qui cuit ... Quel bonheur !
Voila deux jolis pains d’un kilo chacun, dorés à souhait et qui parfument tout le fournil...
Ils sont faits au levain naturel et avec de la farine T80 Bio.
L’activité autour du four, ça creuse et ça participe à la convivialité, tout le monde a faim !!
Sur la photo de droite, parmi les déserts, on distingue au fond le plat de “teurgoule“.
